Baumhasel (Corylus colurna)

Die Baumhasel (Corylus colurna) wächst im Gegensatz zur gewöhnlichen Hasel (Corylus avellana) nicht als Strauch, sondern als Baum. Die aus Südosteuropa und Kleinasien stammende Baumart ist sehr anpassungsfähig und trockenheitsresistent und gewinnt infolge des Klimawandels in Deutschland immer mehr an Bedeutung und Beliebtheit. Der Baum erreicht eine Höhe bis zu 30 m und kann 200 Jahre alt werden. Die Baumhasel besiedelt ein weites Standortspektrum - mit ihrer Pfahlwurzel und ihrem intensivem Wurzelwachstum kann sie auch gut die Trüffel-liebenden skelettreichen Böden durchdringen. Sie lebt in Symbiose mit verschiedenen kulinarisch wertvollen Trüffelarten. Zudem produziert sie ein wertvolles Holz und Fruchtstände, die aus fünf bis acht wohlschmeckenden Nüssen bestehen.